Mittelmeer-Kohl
Mittelmeer-Kohl (Brassica fruticulosa) ist eine wilde Kohlart aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Mittelmeer-Kohl ist hierzulande praktisch unbekannt.
Mittlemeer-Kohl ist weit verbreitet in Ländern rund um das Mittelmeer, also Südeuropa und Nordafrika. In Italien wächst der Mittelmeer-Kohl vor allem auf der Insel Sizilien und dort vor allem im Bereich des Ätnas und auf den Äolischen Inseln.
Mittelmeer-Kohl wächst bis zu einer Höhe von etwa 50cm. Die Stängel sind grau-grün, die herz- bis lyraförmigen und bis zu 15cm langen Blätter kräftig grün. Die Blätter verströmen einen intensiven Kohlgeruch, wenn man sie zerreibt.
Mittelmeer-Kohl wird in ländlichen Gebieten, auf Brachland und an Stadträndern von etwa Mitte September bis Anfang Mai gesammelt. In Italien wird er oft gekocht und mit Öl gewürzt. In Sizilien wird er häufig mit gegrillten Würstchen serviert.
