Vor- und Zubereiten

Obwohl sich viele Gemüse auch ungegart genießen lassen, kann man alle auch garen, also mit Hitze zubereiten. Manche Gemüsesorten müssen sogar vor den Genuss gegart werden, da sie sonst nicht gegessen werden können oder sogar giftig sein können.

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Je nach Verwendung wird Gemüse mit dem Messer oder anderen Küchengeräten in unterschiedliche Form gebracht. Die Form hängt meistens davon ab, zu welchen Zweck das Gemüse dienen soll und ob und wie es serviert wird.

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