Sonstiges Gemüse
Sonstiges Gemüse
Sonstige Gemüse
Wassermimose
Die Wassermimose (Neptunia oleracea) ist eine Wasserpflanze, die vor allem in Südostasien als Gemüse angebaut wird. Hierzulande ist die Wassermimose dagegen weitgehend unbekannt.
Eibisch
Der Eibisch bzw. der Echte Eibisch (Althaea officinalis), auch Arznei-Eibisch oder im Volksmund Althee, Alter Thee, Samtpappel, Ibischwurz, Heilwurz, Weiße Malve, Sumpfmalve, Adewurz oder Schleimwurze genannt, gehört zur Familie der Malvengewächse (Malvaceae). Eibisch ist eine seit der Antike bekannte Arzneipflanze.
Yams
Yams (Dioscorea), auch Yam oder Yamswurzel genannt, ist eine Pflanzengattung mit zwischen 350 und 800 verschiedenen Arten aus der Familie der Yamswurzelgewächse (Dioscoreaceae). Yams ist hauptsächlich in den Tropen verbreitet. Die einzigen in Mitteleuropa heimischen Arten sind die Schmerwurz (Dioscorea communis) und die Balkan-Schmerwurz (Dioscorea balcanica).
Süßkartoffeln
Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas), auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt, gehört zu den Windengewächsen (Convolvulaceae). Obwohl die Süßkartoffel in vielen Teilen der Welt ein sehr wichtiges Grundnahrungsmittel mit vielen ähnlichen Eigenschaften ist, ist sie nur sehr entfernt verwandt mit der Kartoffel.
Maniok
Der Maniok (Manihot esculenta), auch Mandioka, Brotwurzel, Cassava, Kassava, Kassave oder in Lateinamerika Yuca genannt, ist eine stärkehaltige Pflanze aus der Familie der Wolfsmilchgewächse (Euphorbiaceae). Maniok ist mit der Kartoffel und der Süßkartoffel das am häufigsten angebaute Wurzelgemüse der Welt und ist in vielen Teilen der Welt ein Grundnahrungsmittel.